“苹果醋”Vs“痛风帮”
── 阿保──
── 阿保──
民间传闻，“糖”的分子是“圆”的，所以在身体器官内很滑溜舒爽；“尿酸”的分子是“尖”的，它又特别喜欢聚在关节部位，所以尿酸一过多，关节就给“刺”痛得飞起。
其实，所谓“尿酸”，它是身体自然的合成物或自身组织中核酸的分解物，也是我们吃下肚的食物中的核蛋白的产物。这些“乜乜物”的学名是Purine，中文译成“嘌呤”。“嘌呤”是人体蛋白质的重要成份，是人体不可缺少的，“嘌呤”分解后就形成“尿酸”，“尿酸”大部份都会通过尿和粪便排出体外，但如果因为肾气亏虚，又“嘌呤”代谢失调，“尿酸”就会在体内剩余过多。通常成年人体内血清尿酸水平，女性不高于6mg/dl，男性不高于7mg/dl，否则就是“尿酸过高”。过高的尿酸会在关节等处形成针状晶体，所以关节就会肿痛，称之为“痛风”。
千万不可小视此毛病，搞不好你的关节部位就会肿起来，手指会伸不直，外人会以为你是“鹰爪功高手”呢。
医学上如何治“痛风”，我不懂，但我知道民间有用“苹果醋”对治痛风之法。我虽非“痛风帮”人马，但偶而感觉手指关节有点痛痛的，舒展手指有点怪怪的，医生认为是“尿酸过多了点”。虽然不太严重，不需吃药，我还是去买一瓶西餐用的苹果醋，外加一瓶蜂蜜。一汤匙苹果醋，用一大杯冰开水开了，再随意加适量的蜂蜜，一天喝它三两杯，不用一两天，“尿酸”分子就会乖乖回复正常水平，起码对我来说是非常见效。
“醋”本身对人体是很有好处的，不是有段保健歌谣说“少盐多醋”嘛。但如果你是胃酸过多，严重胃病的，那就没有缘试此饮科了，千万千万别贪饮。听说台湾出了一种即饮的“苹果醋”饮料，推出超市，成份如果真是“蜜糖加苹果醋”，那就方便多了，小“痛风帮”人马不妨一试。
治病，最主要是找出病原，也就是搞清楚哪些是令“嘌呤”过高的食物。海鲜中的虾、蟹、牡蛎、墨鱼等；动物的内脏等；豆类，特别是大豆制品等；酒类中以啤酒所含的嘌呤最高；另外一些通过酵母制成的食物等等。如果你属“痛风帮”人马，这类高蛋白高胆固醇的食品要慎吃。万一“痛”起来，就该好好“反省”你到底是吃了什么东西下肚。我有一位长辈有痛风的病史，但不是很严重，有一天，他和朋友在一间饭馆吃到四川“麻婆豆腐”，惊为人间美食，临走还特要一客“打包”带回家。两天的“麻婆豆腐”餐下来，搞到他不得不到医院挂急症。从此他一见到“豆”字就怕怕。
“痛风”与肾功能偏差，又进食过量高“嘌呤”、高胆固醇的食物有关。所以通常较肥胖又肾气亏虚者，很可能已被踢入“痛风帮”了。
“苹果醋”在很多大超市，特别是专卖西餐食品的超市都找得到。顾名思义，“苹果醋”是用苹果酿造的，“苹果”本身已是水果中的“良药”，民间有所谓“一日一苹果，医生远离我”。“醋”本身又是具杀菌功效，能清洗消化道，排除身体内的毒素。自古是人类最好的防腐剂和杀菌剂，是土方“良药”。苹果醋含有果胶、维他命、磷和钾等矿物质及酵素。故经常饮用“苹果醋”，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。
如果你没试过，悄悄告诉你，冰冻的“蜜糖苹果醋”，喝起来有点像北方的酸梅汤，味道不比夏天的任何冰冻饮料差，简直可直追“马达山”Marquisa吔！
其实，所谓“尿酸”，它是身体自然的合成物或自身组织中核酸的分解物，也是我们吃下肚的食物中的核蛋白的产物。这些“乜乜物”的学名是Purine，中文译成“嘌呤”。“嘌呤”是人体蛋白质的重要成份，是人体不可缺少的，“嘌呤”分解后就形成“尿酸”，“尿酸”大部份都会通过尿和粪便排出体外，但如果因为肾气亏虚，又“嘌呤”代谢失调，“尿酸”就会在体内剩余过多。通常成年人体内血清尿酸水平，女性不高于6mg/dl，男性不高于7mg/dl，否则就是“尿酸过高”。过高的尿酸会在关节等处形成针状晶体，所以关节就会肿痛，称之为“痛风”。
千万不可小视此毛病，搞不好你的关节部位就会肿起来，手指会伸不直，外人会以为你是“鹰爪功高手”呢。
医学上如何治“痛风”，我不懂，但我知道民间有用“苹果醋”对治痛风之法。我虽非“痛风帮”人马，但偶而感觉手指关节有点痛痛的，舒展手指有点怪怪的，医生认为是“尿酸过多了点”。虽然不太严重，不需吃药，我还是去买一瓶西餐用的苹果醋，外加一瓶蜂蜜。一汤匙苹果醋，用一大杯冰开水开了，再随意加适量的蜂蜜，一天喝它三两杯，不用一两天，“尿酸”分子就会乖乖回复正常水平，起码对我来说是非常见效。
“醋”本身对人体是很有好处的，不是有段保健歌谣说“少盐多醋”嘛。但如果你是胃酸过多，严重胃病的，那就没有缘试此饮科了，千万千万别贪饮。听说台湾出了一种即饮的“苹果醋”饮料，推出超市，成份如果真是“蜜糖加苹果醋”，那就方便多了，小“痛风帮”人马不妨一试。
治病，最主要是找出病原，也就是搞清楚哪些是令“嘌呤”过高的食物。海鲜中的虾、蟹、牡蛎、墨鱼等；动物的内脏等；豆类，特别是大豆制品等；酒类中以啤酒所含的嘌呤最高；另外一些通过酵母制成的食物等等。如果你属“痛风帮”人马，这类高蛋白高胆固醇的食品要慎吃。万一“痛”起来，就该好好“反省”你到底是吃了什么东西下肚。我有一位长辈有痛风的病史，但不是很严重，有一天，他和朋友在一间饭馆吃到四川“麻婆豆腐”，惊为人间美食，临走还特要一客“打包”带回家。两天的“麻婆豆腐”餐下来，搞到他不得不到医院挂急症。从此他一见到“豆”字就怕怕。
“痛风”与肾功能偏差，又进食过量高“嘌呤”、高胆固醇的食物有关。所以通常较肥胖又肾气亏虚者，很可能已被踢入“痛风帮”了。
“苹果醋”在很多大超市，特别是专卖西餐食品的超市都找得到。顾名思义，“苹果醋”是用苹果酿造的，“苹果”本身已是水果中的“良药”，民间有所谓“一日一苹果，医生远离我”。“醋”本身又是具杀菌功效，能清洗消化道，排除身体内的毒素。自古是人类最好的防腐剂和杀菌剂，是土方“良药”。苹果醋含有果胶、维他命、磷和钾等矿物质及酵素。故经常饮用“苹果醋”，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。
如果你没试过，悄悄告诉你，冰冻的“蜜糖苹果醋”，喝起来有点像北方的酸梅汤，味道不比夏天的任何冰冻饮料差，简直可直追“马达山”Marquisa吔！
