一提起果王榴莲，口涎就得垂它三尺三。 先回望头一回吃榴莲的远久琐事。童年家居马达 山，那高原山城，气候比一般赤道地区凉爽，因此， 当地产不出这热带水果。巴扎里卖的都是来自外地， 印象中品质上佳又最有名的榴莲，依稀记得从一个名 叫Simbahai（印尼文不晓得拼错否，希知者指正）的 地方运来。 家里大人们都爱吃榴莲，果季一到，一买每每一 箩筐。榴莲抬进家门，我比谁都积极地总要力促家人 快点开榴莲来吃，自己则最喜欢袖手旁观吃榴莲。请 别以为私下贪吃，其实自己从来半口不沾。之所以有 此忌讳，兴许听过人家传说：榴莲乃早年七下西洋的 三宝太监屙的屎变成的。难怪，瞧那一块块橙黄色的 榴莲肉，形色确然很有几分米田共之状——更而况， 外加那股浓郁的怪味道！ 有一回，蹲在旁边看着家人围着撬开的榴莲，个 个啧啧有声品尝得津津有味。不意间，母亲居然将一 团榴莲肉突然硬塞入我口中。恶心得我连忙张大口呕 吐出来，还撒娇嚎啕大哭了一场，委屈得宛然真的吃 了一口粪一样。家人却哈哈大笑，说我是个大傻瓜！ 还告诉我：马达人没钱时，连沙龙都舍得卖掉来吃榴 莲，有得吃你还不吃？ 奇怪的是尽管漱了口，倒觉得口中甘芳的遗味真 不赖，鼻闻的臭味在嘴里却一点儿不“臭”了。此后 才渐渐放胆吃起榴莲，而且，随着岁月推移，对它也 不免滋长起了“流连忘返”的深深依恋。误信谬传， 令今生白白损失了品尝佳果的几年机会，可叹呀！你 说，童年的我，吃榴莲历史的开端，有多愚昧可笑！ 1960年归国之后，十几年窘苦的日子里，与榴莲 彻底隔绝，不见其影，不闻其香。偶或梦中才流连忘 返地涎滴枕头；当然，与家人闲聊南洋往事，也不乏 空谈之中回味过榴莲奇香。遥念那足足十几载的榴莲 空白史，更是今世不可弥补的惨痛之失! 直至上世纪七十年代中，岳母从香港回来探亲， 才有幸从其带来的泰国榴莲糕里，间接一餍嘴馋。 八五年迁居深圳之后，随着改革开放，市场里东 南亚水果日见丰富，家庭经济也迅猛好转，这才又有 福频尝果王美味。尤其泰国金枕头，核小肉厚味浓质 甜，简直百吃不厌——万一穷极潦倒，学马达人，即 便当了裤衩也甘愿买它来吃。原先深圳市民，尤其内 地来的，少有愿吃敢吃榴莲的。见你吃榴莲，他们时 常不嫌失礼匆匆掩鼻逃逸；而今，却爱吃者比比矣！ 上世纪末，来美之初，原以为远隔重洋的热带果 王，三藩市里怕是稀罕难遇了。孰料，不仅唐人埠常 有售，华人超市里也买得到。不过，榴莲皮上都披一 层白霜。冰冻过的榴莲色香味依旧不变，遗憾含入口 中只觉软绵了些，肉质不若新鲜榴莲口感好。尽管差 强人意，还能吃得上远乡榴莲，也便足堪惬口慰心， 无需梦里白垂涎啦！ 每常亲戚间家庭聚会，餐后都有甜品。其中，往 往备一款椰汁板蓝甜饮，内有琼脂方块以及東南亞特 有的浅青色Jiandol，更伴有喷香的Durian。那是顶 合我口味的仙饮。此外，榴莲椰汁糯米饭、榴莲酥、 榴莲Dodol、榴莲雪糕以及榴莲椰奶蛋糕，也是钟情 不减之食...... 马奇沙之外，榴莲——亦堪称引我通世流连难忘 的又一奇果！马奇沙和榴莲，吃的岂止是热带水果， 更品的是萦魂绕魄的前尘云烟、沧桑人事。尤其遥远 年代那平生第一口榴莲，成了永生难忘的历史定格于 心间。当年很怪母亲向我突然袭击硬塞榴莲的狠心， 如今却真要感激先母，要不是她那份“狠心”，不晓 得又会延宕多少时光，才品尝到榴莲那魅人的佳味! 
|
|
|
|
|
Posted @
2010-5-22 4:24:28 阅读(
892) 评论(
2)
