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印尼美味点心之布丁层糕/Puding Lapis

印尼美味点心之布丁层糕/Puding Lapis 

图片及印尼文原文取自Herti Kitchen

ddrwx2译于2014年10月2日


Puding Lapis:                布丁层糕;

Bahan A:                     用料一:           

Cookies coklat, secukupnya   曲奇巧克力粉, 足量

1/2 bks agar2 @7 gr          半袋果冻, 约为7克

50 gr gula pasir             50克白砂糖

300 ml air                   300毫升水

Bahan B:             用料二:

1 bks agar2 @7 gr    一袋果冻, 约为7克

75 gr gula pasir     75克白砂糖

500 ml susu cair     500毫升牛奶水

150 ml krim kental   150毫升浓稠奶油

Bahan C:                  用料三:

1 bks agar2 @7 gr         一袋果冻, 约为7克

100 gr gula pasir         100克白砂糖

500 ml susu cair          500毫升牛奶水

150 ml krim kental        150毫升浓稠奶油

Mocca pasta, secukupnya   摩卡咖啡粉,足量

Bahan D:             用料四:

1 bks agar2 @7 gr    一袋果冻, 约为7克

100 gr gula pasir    100克白砂糖

1 sdm coklat bubuk   1茶匙巧克力粉

500 ml susu cair     500毫升牛奶水

150 ml krim kental   150毫升浓稠奶油

Cara membuat:                                  

Adonan A: 

Susun cookies coklat di dasar cetakan. Sisihkan. 

Campur agar2, gula pasir dan air. 

Didihkan sambil diaduk. 

Angkat, kemudian sedikit demi sedikit tuang diatas cookies. 

Biarkan hingga agar2 1/2 mengeras. 

制做方法:

面浆一的制做方法:

把曲奇巧克力粉排列安置在制糕模子底部。待用。

将果冻, 白砂糖和水混合起来。

将上述混合物边搅拌边煮至沸腾。

取出, 然后一点一滴地倒在曲奇巧克力粉上。

静置至果冻呈半硬化状态。

Adonan B: 

Campur agar2, gula pasir dan susu cair. 

Masak hingga mendidih. 

Angkat, kemudian masukkan krim kental, aduk rata. 

Tuangkan pelan2 ke atas adonan A yg tlh sedikit mengeras permukaanya. 

面浆二的制做方法:

把果冻, 白砂糖和牛奶水混合。

煮沸至熟。

取出, 然后放入浓稠奶油, 搅匀。

将之慢慢倒在表面已经硬化的面浆一上。

Adonan C:          面浆三制做方法:

Sama dgn diatas.   同上。

Adonan D:           面浆四制做方法:

Sama dgn di atas    同上


Dinginkan dlm kulkas. 

Tapi menurut saya, paling enak disajikan bersama cocktail.

将之置入冰箱里致冷。

根据我的经验, 将之与鸡尾酒一道端上餐桌供食最为可口。


Posted @ 2014/10/2 10:36:27  阅读( 2563)  评论( 0)  
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