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印尼美味小吃之烤奶酪土豆/Kentang Panggang Keju

印尼美味小吃之烤奶酪土豆/Kentang Panggang Keju 

图片及印尼文原文取自Herti Kitchen

ddrwx2译于2014年7月12日


Kentang Panggang Keju   烤奶酪土豆

Hmmm.....it's yummy!!   很好吃喔!!

Bahan:                          用料:

1 kg kentang, kukus, haluskan   1公斤土豆, 蒸熟, 捣成细碎状

2 sdm susu bubuk                2茶匙牛奶粉

1 btr telur                     1个鸡蛋

50 gr keju parut                50克刨出的乳酪碎粒

Garam, gula, merica secukupnya  适量食用盐, 砂糖和胡椒粉

Topping:             置顶的配料:

1 sdt mentega        1汤匙奶油

1 sdt tepung terigu  1汤匙面粉

1 gls susu cair      1杯牛奶水

25 gr keju parut     25克乳酪碎粒

Cara membuat: 

Campur seluruh bahan pertama hingga rata. 

Olesi pyrex dgn mentega, kemudian masukkan dan ratakan 1/2 bag. adonan kedlmnya. 

1/2 bag lagi dibentuk bulat2 kemudian taruh diatasnya. 

Panaskan oven 350 F, kemudian panggang kentang selama 15 mnt. 

Sementara itu, buat topping: 

Lelehkan mentega diatas wajan, kemudian masukkan terigu. 

Aduk2 sampai terigu matang. 

Tuang susu sedikit2 sambil diaduk agar tdk menggumpal. 

Masukkan keju. 

Masak sampai adonan ckp kental. 

Keluarkan pyrex, kemudian siram topping ke atas kentang. 

Panggang kembali selama 10 mnt sampai bag. atas kecoklatan. 

Bila perlu panggang dgn api atas sebentar. 

Hidangkan hangat2 ketika topping masih melting. 

Enak disajikan bersama steak atau meatloaf dan vegetable. 

烹制方法:

首先把所有用料混合均匀成土豆面酱。

用奶油涂抹耐热玻璃容器, 然后往容器里投入半袋土豆面酱并整平之。

再放入半袋土豆面酱并捏成圆形球体, 排列放置在原面酱上。

把烤箱预热至华氏温度350度, 把土豆烤15分钟。

同时烹制用于置顶的配料, 方法如下:

在锅里熔化奶油, 然后投入面粉。

搅拌至面粉熟透。

一点一滴地倒入牛奶并一边搅拌, 以使不成团成块。

放入乳酪。

煮到此酱浓稠。

取出耐热玻璃容器, 把置顶的配料淋在土豆上。

再烤10分钟, 直到其上面变成棕色。

需要时可用旺火烤一会儿。

当顶部配料还在融化之时趁热端上餐台。

与牛扒, 烤肉饼和蔬菜一齐端上则更为美味可口。


Posted @ 2014/7/12 11:28:24  阅读( 1984)  评论( 0)  
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