简体版  繁体版

 侨友乐 > 侨友专辑 > 印尼美食烹调方法 > 印尼美味佳肴之奶油芦笋汤/Soup Cream Asparagus

印尼美味佳肴之奶油芦笋汤/Soup Cream Asparagus

印尼美味佳肴之奶油芦笋汤/Soup Cream Asparagus

图片及印尼文原文取自Herti Kitchen

ddrwx2译于2014年6月27日


Soup Cream Asparagus: 

Sup cream ini bener2 sehat. 

Kandungan lemaknya gak terlalu banyak, krn tidak ada susu atau fresh cream di dlmnya. 

Saya cuma buat kaldu ayam dgn api kecil dgn tambahan bawang daun dan seledri, 

masak ckp lama sehingga aromanya benar2 keluar. 

奶油芦笋汤:

此奶油芦笋汤确实是营养健康之汤。

汤里牛奶或新鲜奶油无几, 故其内含之脂肪并不多。

我只是用微火烹调鸡汤并添加葱叶和芹菜,

煮久一些, 直到其次香味确实全部飘逸出来。

Bahan:                                      食材:

500 gr asparagus, potong2                   芦笋500克, 切段      

1 bh kentang (medium size), kupas, potong2  土豆一个(中等大小), 剥皮, 切片 

1 bh bawang bombay, cincang                 葱头一颗, 捣烂

2 sdm margarine                             黄油2茶匙

2 sdm terigu                                面粉2茶匙

1.5 ltr kaldu ayam                          鸡汤1.5升

Garam                                       食盐少许

Black pepper                                黑胡椒粉少许

Lemon                                       柠檬片少许

Cara membuat: 

Lelehkan margarine di atas wajan, kemudian tumis bawang bombay hingga harum. 

Masukkan terigu, aduk2 sampai matang. 

Tuang kaldu ayam sedikit2 sambil diaduk terus agar tidak menggumpal. 

Masukkan potongan kentang dan asparagus. Masak sampai matang. 

Dgn menggunakan hand blender, haluskan soup sampai benar2 halus. 

Masak kembali sampai kekentalan yg diinginkan. 

Tambahkan garam, black pepper dan sedikit air lemon. 

Cicipi rasanya. 

Sajikan dlm keadaan hangat bersama crouton atau french baguette. 

烹制方法:

把黄油置入热锅融化, 然后把葱头泥炒香。

撒入面粉, 翻炒至熟。

一点一点地倒入鸡汤并不断地搅拌, 以使不结成团。

投入土豆片, 和芦笋段, 煮至熟。

用电蒸锅把汤蒸到特别细腻。

再回锅煮到其浓稠度最为理想。

加入食盐, 黑胡椒粉和一点柠檬汁。

亲口尝一尝并适当调味。

趁热与油炸面包丁或法式面包一同端上餐桌。


Posted @ 2014/6/27 16:00:50  阅读( 2093)  评论( 0)  
最新更新
  • 印尼美味点心之白雪公主糕/Putri Salju
  • 印尼美味小吃之腌水果/Asinan Buah
  • 印尼美味佳肴之馄饨皮/Kulit Pangsit
  • 印尼美味佳肴之青椒伴豆酵饼什锦菜/Lodeh Tempe Cabe Ijo
  • 印尼美味佳肴之辣味鱼/Ikan Rica Rica

  • 最新评论
    输入验证码查看评论信息
    昵称 验证码
    <内容请勿超出2000个字,快捷键:Ctrl+Enter>
    最新通知

    (2018) 

    ~新年快乐~


                        (2015)


                        (2014)

    http://player.youku.com/player.php/sid/XNTA0OTcwNjcy/v.swf
                        (2013)

    http://player.youku.com/player.php/sid/XMzM0ODcwNTky/v.swf
                         (2012)

     

    http://player.youku.com/player.php/sid/XMjQxMTI3MTE2/v.swf
                        (2011)

      

    侨友

    ddrwx2

    公司 侨友乐
    群组 广州
    个人首页 个人首页
    我的相册  我的相册
    给我留言  给我留言
    我的栏目
    栏目推介

    侨友活动专辑

    侨友特辑专辑

    视频制作汇总

    走走华侨农场系列报道

    走走侨友系列报道

    文章搜索
    日期控件
    聚合索引

    邮址:qiaou.com@163.com侨友乐邮箱) 电话:13610085532       侨友乐
    网址: http://www.qiaou.com  粤ICP备14074093号      微博:http://weibo.com/qiaou(手机:http://weibo.cn/qiaou) 
    声明:本站成员原创作品,未经许可请勿盗链,违者必究! 
    copyright @ 侨友乐(www.qiaou.com)版权所有