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印尼美味甜点之草莓果冻Puding Jelly Strawberry

   印尼美味甜点之草莓果冻Puding Jelly Strawberry


图片及印尼文原文取自Herti Kitchen


ddrwx2译于2014年5月14日


Puding Jelly Strawberry 

Anak2 saya suka banget yg namanya jelly. 

Kali ini saya coba campur pake agar2, biar hasilnya gak terlalu kenyal. 

Ditambah dgn juice strawberry segar, jadinya asem2 seger.....lbh sehat juga. 

Penambahan grenadine mollasses, selain menambah rasa "segar", 

warna puding juga jadi lebih cantik "real read"!! 

草莓果冻:

我的孩子们都很喜欢草莓这个名字。

这一回我试着采用冻粉来拌合, 哪怕其结果过于坚韧而有点咬不动。

加了新鲜的草莓汁以后就变得酸甜爽口, 而且更为健康。

加上石榴糖浆更增添了其美味。

果冻的颜色也变得更为漂亮。


Bahan:                                   材料:

1 bks agar2 Swallow (7 gr)               食用冻粉1袋(7克)

1 bks Nutrijel rasa strawberry (15 gr)   草莓味营养剂(15克)

325 gr gula pasir                        白糖325克

425 gr strawberry segar, blender ( menjadi 425 ml juice strawberry)  新鲜草莓425克, 溶合(融合成为425毫升草莓汁) 

50 ml grenadine mollasses                石榴糖浆50毫升

1150 ml air                              水1150毫升


Vla:                                 调味料:

500 ml susu cair                     牛奶水500毫升                

100 gr gula pasir                    白糖100克

1 sdm maizena                        生粉1茶匙

3 sdm ice cream strawberry/vanilla   草莓雪糕或香草乳雪糕3茶匙  

essence vanilla                      象草精少许


Cara membuat: 

Puding: 

Campur gula pasir, agar2 dan nutrijel hingga benar2 rata, 

Tuang air sedikit2 sambil diaduk terus. 

Masak puding dgn api sedang hingga ckp mendidih. 

(Jangan lupa diaduk terus supaya tdk menggumpal) 

Angkat dari api, aduk sampai uapnya sedikit hilang. 

Masukkan juice strawberry. Aduk rata. 

Tuangkan kedlm loyang yg tlh dibasahi air. 

Dinginkan. 

Hidangkan bersama vla. 

烹制方法:

果冻的烹制方法:

把白糖, 冻粉和草莓味营养剂确实搅拌均匀,

把水一点一滴地倒入并一边不断搅拌之。

用中火把布丁煮沸。

(别忘记不断地搅拌以免成为团块状。

离火端出,搅拌到其蒸气稍微消散。

放进草莓汁, 搅拌均匀。

倒进已经用水淋湿的托盘里。

冷却之。

与调味料一同端上餐台。 


Vla: 

Campur semua bahan, kecuali ice cream dan vanilla. 

Masak hingga mendidih dan ckp kental. 

Angkat dari api, biarkan sedikit hangat. 

Masukkan ice cream dan vanilla. 

Aduk rata. 

调味料的烹制方法:

混合所有材料(雪糕与香草乳除外)。

煮到沸腾并够稠为止。

离火端出, 静置到暖。

放入雪糕和香草乳。

搅拌均匀即可。


Posted @ 2014/5/14 7:22:36  阅读( 2045)  评论( 0)  
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