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印尼美味佳肴之煎玉米饼Perkedel Jagung

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印尼美味佳肴之煎玉米饼 Perkedel Jagung

原文(印尼文)及图片取自hertiarc

ddrwx2译于2012.9.29

Perkedel Jagung                                            煎玉米饼
Makanan ini dapat disajikan sebagai teman nasi sekaligus camilan      本菜肴可用于伴饭, 也可作为零食.

Bahan:                                                                材料:
3 bh jagung manis, disisir kemudian ditumbuk kasar (kurleb 300 gr)    3根甜玉米, 刮出玉米粒, 捣成碎粒状(大约 成300克)
1 btg bawang daun, diiris                                             1根葱叶, 切成薄片
1 btg seledri, diiris                                                 1根香菜(芫荽), 切成小片
4 lbr daun jeruk diiris                                               4片桔子叶, 切成小片
3 cabe merah, diiris                                                  3根红辣椒, 切成小片
1 btr telur                                                           1个鸡蛋
3 sdm terigu (disesuaikan dengen kekentalan adonan)                   3汤匙面粉(使之稠度适当)

Bumbu halus:                                                          细调料:
              3 bawang merah                                                                                  3瓣红葱                                                      
3 bawang putih                                                        3瓣蒜
1 sdt ketumbar                                                        1小匙芫荽
garam, gula, merica secukupnya                                        足量的盐, 沙糖, 胡椒粉

Cara membuat:                                                         制做方法:
Campur semua bahan, kemudian goreng hingga matang.                    把上述所有材料和调料混合在一齐, 煎到   熟透则可.                  

Posted @ 2012/9/28 19:13:48  阅读( 5951)  评论( 2)  
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