简体版  繁体版

 侨友乐 > 海外动态 > 印尼 > 印尼美食菜谱图文 (学译)

印尼美食菜谱图文 (学译)

Tahu Goreng

油 煎 豆 腐

来源于 Pbase.com

Tahu Goreng

13-APR-2007

Tahu Goreng (油煎豆腐)
Makanan ini kami kenal waktu tinggal di Lhokseumawe. (这佳肴是我们在Lhokseumawe品尝过的)
Bikinnya gampang...rasanya segerrrr! (其制作简易,味道爽口)
Yg penting bikin sausnya musti terasa garam, manis, asem, pedesss...komplit deh!
(重要的是必须将其酱汁做成咸甜酸辣味道俱全)
Sebenarnya makannya pake taburan rempeyek udang (hmmm...kebayang kriuk2 dan gurihnya),
tapi saya gak bisa bikinnya.., (切实地说,应该撒上rempeyek udang等使之更为香脆可口,但可惜我不会做rempeyek udang),
dan di tempat tinggal saya sekarang susah buat nemu udang kecil yg pas buat dibikin rempeyek.
Jadi saya ganti dgn bakwan udang. (而且在我的居住区现在很难买到适合于制做rempeyek的小虾,所以我只好用虾肉丸来代替)
Sayurannya juga bisa divariasikan, kadang saya tambahin paprika, lettuce...
(其菜色也可做成多样化的,我有时会增加一点paprika, lettuce等)
Takaran bumbunya dikira2 aja ya sesuai selera. (调料用量我只是按自己口味大约地配置)

Bahan: (用料:)
Tahu, potong dadu, goreng (豆腐干,切块,油煎)
Bakwan udang, potong2     (虾肉丸,切片)
Daun selada, potong kasar (selada叶,粗切)
Ketimun, iris 1/2 lingkaran (黄瓜,削切成半圆形薄片)
Toge                        (豆芽适量)

Bumbu: (调料:)
3 bawang putih (3粒白葱头)
10 cabe merah (buang sebagian bijinya biar gak terlalu pedas) 10根红辣椒(弃其核以使味道不太辣)
180 gr gula merah (180克红糖)
2 sdt garam (2小匙盐)
2 sdm asam jawa (2小匙爪哇亚森--asam)
cuka (醋)

Cara membuat: (制法如下)
Didihkan air secukupnya, kemudian rebus bawang putih dan cabe merah sampai cukup matang (hilang bau langunya).
Angkat, haluskan. (把足量的水煮开,然后把白葱头和红辣椒放入,使它们足够熟直到异味消失)
Sementara itu, masak gula merah dgn sedikit air hingga larut. (用少量的水煮红糖,直到它溶解)
Larutkan asam jawa dgn sedikit air panas. (用少许热水溶解爪哇asam)
Masukkan larutan gula merah, asam jawa, garam kedalam campuran bawang putih dan cabe. (往上述白葱头和红辣椒混合液中中注入经溶解了的红糖,爪哇asam和盐)
Aduk hingga menjadi larutan yg cukup kekentalannya.(搅拌至稠)

Cicipi rasanya. (尝一尝)
Bila perlu tambahkan sedikit cuka. (若有必要则加一点醋)
Susun bahan2 lainnya diatas piring saji, siram dgn bumbu. (将其它用料-- 即虾肉丸片,黄瓜片,豆牙等摆放在盘子上,浇上上述制成的稠酱即可嚼吃)

由于本人印尼文理解力差, 翻译能力和经验不足,不此译文中肯定有错,仅供爱好烹调的乐友们参考.做成后别忘了请我吃一顿(通过网络传送哦!),哈哈!!

Posted @ 2011/8/16 10:03:47  阅读( 6864)  
最新更新
  • 印尼平民新总统佐科威任重道远
  • 普拉博沃宣布退出印尼大选 将对结果提法律诉讼
  • 印尼大选将出结果佐科威或胜出 当局忧爆发冲突(图文)
  • 印尼华裔女部长:新总统必将继续推进与中国关系
  • 印尼总统大选结果将揭 重兵部署防冲突发生
  • 最新通知

    (2020) 

    ~新年快乐~


                        (2015)


                        (2014)

    http://player.youku.com/player.php/sid/XNTA0OTcwNjcy/v.swf
                        (2013)

    http://player.youku.com/player.php/sid/XMzM0ODcwNTky/v.swf
                         (2012)

     

    http://player.youku.com/player.php/sid/XMjQxMTI3MTE2/v.swf
                        (2011)

      

    侨友

    ddrwx2

    公司 侨友乐
    群组 广州
    个人首页 个人首页
    我的相册  我的相册
    给我留言  给我留言
    我的栏目
    栏目推介

    侨友活动专辑

    侨友特辑专辑

    视频制作汇总

    走走华侨农场系列报道

    走走侨友系列报道

    文章搜索
    日期控件
    聚合索引

    邮址:qiaou.com@163.com侨友乐邮箱) 电话:13610085532       侨友乐
    网址: http://www.qiaou.com  粤ICP备14074093号      微博:http://weibo.com/qiaou(手机:http://weibo.cn/qiaou) 
    声明:本站成员原创作品,未经许可请勿盗链,违者必究! 
    copyright @ 侨友乐(www.qiaou.com)版权所有