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印尼燕窝

        印尼燕窝被称为“燕窝之乡—东南亚”的天然屋燕,印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%,马来西亚13%,泰国5%,越南2%。此次,有机会来到印尼小城镇,几乎家家都盖燕子屋......

        相信大家对印尼燕窝一点也不陌生,大家在商店见过加工过的燕窝,在燕子屋里的一定少见吧!此次亲身进入燕子屋,看看屋燕下的燕窝是怎么样的?

        燕窝按筑巢的地方而分为「屋燕」及「洞燕」两种。「屋燕」的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上,目的就是要方便采集燕窝,而洞燕的巢则筑於山洞内,地势险峻,采集相当危险。

(以下相片非常珍贵,未经本人同意,不得转载和盗用,违者必究!)

http://player.56.com/v_NTM4NDkwMDM.swf

一栋栋的燕子屋......


成品燕窝

        燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕(swallow),属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃,也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为「金丝燕」(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。


未挑毛的印尼燕窝

        燕窝中有称为「血燕」的,是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质,呈红丝而名,并非因为人们误解,以为其未完成鸟巢,忍住不产卵,吐血而形成。燕窝被采摘之后,还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,价格特别昂贵。


燕饼

  燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴,又是名贵药材,文字有补肺养阴之功效,主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。

此次亲身进入燕子屋,看看屋燕下的燕窝是怎么样的?

进入屋燕黑黑的,只听见燕子飞来飞去的声音,打开灯后眼前一亮,满屋子的燕窝就在眼前......

刚好看到燕子在休息......

大家仔细看看燕窝里的小燕子......

屋燕里的一个个燕窝......

燕窝的数量还真不少......

由于不便在燕屋逗留太久,以免打扰燕子们的休息,大家就先看这么多吧!


        鉴于大家对 christine 的信任,侨友乐目前推出以下印尼燕窝品种,供大家选择:

   
                燕盏                            燕角                                燕条

侨友乐印尼燕窝浸泡和常用食物方法

  侨友乐印尼燕窝是自家天然燕窝采食,由燕子自然生长、燕窝成形、燕窝挑毛、燕窝浸泡保存和燕窝常用蒸炖食用方法,现逐一向各位分享(点击下图即可阅读):

            燕子自然生长                 燕窝成形                  燕窝挑毛           燕窝保存和食用方法

 

价格时价,欲购者欢迎电话查询:

13610085532

Posted @ 2008/12/22 1:24:24  阅读( 40940)  评论( 6)  
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