大南山侨区特色美食

这是一种简单易做的印尼糕点，［在印尼叫碗仔糕（Kue Mangkok）］工作闲暇之余您可以在自家厨房做做看。

［　材料：粘米粉，白糖，煮糖水发酵两三个小时，（加水搅拌材料的时候一定要上下不断地“冲”，蒸出来的杯子粄吃起来才有嚼劲。）发好了就放在锅里面蒸，把杯子先蒸热，粉才放下去，蒸差不多四十分钟，就熟了。

　　上图的发糕是在材料里还加进了红粬，蒸出来的杯子粄看上去更有喜庆的感觉。我们也说是"发粄"，发就是"要发"，好意头的意思。