文:赖锦环 08年9月12日
印尼是世界最大的群岛国家,由17508个大小岛屿组成,印尼勿里洞是一个美丽、富饶的宝岛,它和邦加岛组成一个省,首府在邦加槟港。
印尼是全球第二锡矿生产国,而勿里洞岛正处在占世界探明量60%的东南锡矿线上,1851年荷兰人,对该岛的锡矿勘测后,招募华工进行开采,在历史最高峰有契约华工2万人,勿里洞的锡矿,以“新路”的三合山最为闻名,三合山的锡矿,又以深处开采为主,但是在“二战”时期,被日军炸毁,据说整个“新路”,地下全是当时遗留下的深坑道。
近年,随着国际锡米价格的上涨,勿里洞的锡矿开采业,又再兴旺起来,今年七月份,我特地去三合山看看,在那里,我看到满山都有人在挖锡矿,有些用机械采矿的,但也有用非常 简陋的方法进行采矿的,我走去其中一个作业点,看见他们三个人在工作,他们用旧矿井抽上来的水,一个人负责往山地里冲水,其余二人,一前一后拿着一个家庭的塑料篮子在过滤随水流下的泥沙,我忍不住问他们这样能捞到锡矿吗?可以给我看看吗?他们从工地旁边的帐篷里,把淘到的锡矿拿出来给我看,在烈日下,他们的皮肤被晒得像非洲人一样黑得发亮,但手里捧着一大碗锡矿的他们是笑得那么开心,让我也感染到他们面对成果的喜悦,我一直都用印尼话和他们交谈,当我向他们告别时,其中有一个人,突然用华语告诉我,他是邦加岛华人,这让我感到很尴尬,连声道歉说:“对不起!”
接着我爬上三合山的山顶,我从山顶往下看,整个三合山,从山顶到山下的平地,满目疮痍,到处东一坑西一坑,很多树木被砍,草地被挖出来的沙埋掉,那些沙随水漂流,像一天天白色的泪痕,整个勿里洞几乎所有池塘和河沟都留着浑浊的泥浆水。
讲到锡矿就别忘了我们的“伯公”,在勿里洞所有的矿区都有一个伯公庙,伯公庙全都用大红油漆涂满,特别显眼,庙里的伯公,都是从唐山抱来的,听说,当时要开矿,一定要有伯公保佑才能平安无事,借此机会,我也来到“新路”伯公庙,向我们伯公求个安好,在新路的伯公庙里既没有佛像,也没有观音神台,中央供奉的(木雕)伯公,是新路伯公神台右边的,戴着印尼礼帽(songkok)的男伯公,守庙人介绍是乌林伯公,神台左边还供奉着戴礼帽(songkok)的乌林伯公婆婆。
我坐飞机回勿里洞,当飞机在勿里洞上空时,我从窗口往下看,看到一块块象刚插上秧的稻田,绿油油一片片的棕榈树渗插在森林中非常美丽,勿里洞以前没有人专门种植棕榈树,这些棕榈树听说是马来西亚商人来这里种植的,在丹戊市你会看到一车车满载棕榈果的货车,开往码头,再转运到加工厂,据说收下来的棕榈果,必须8个小时内开锅炸油,而在印尼,只要初炸油厂,炸出来的原油全部运回马来西亚加工,当地人说种植棕榈的收入就很可观,所以现在很多地方都在大量种植。
在丹戊市街上散步,你会见到有很多四、五层楼高的洋房楼,楼上没有窗户,只有一个个圆洞,像炮楼一样,当地居民一般都住在一、二层楼的房子,这些怪异的洋房,是谁住的呢?原来是用来养海燕的。准确点说是燕窝生产基地。我问养燕人,燕子会愿意来住吗?她说:靠用CD光碟播放燕子的特别信号,成不成功,主要靠运气。真的这么简单吗?我想商业秘密不能泄露吧!
勿里洞的燕窝都给新加坡商人包了,要买还得找熟人呢!我买回来的燕窝是全湿的,老板解释说,摘燕窝要先喷水,才不会破,听起来也有道理。
在勿里洞买海参就不一样,一定要识货。因为勿里洞海参是全印尼最好的在雅加达市场上,最贵的海参都标着勿里洞海参,因此有此商人把从外地收购来的海参充当勿里洞海参高价出卖。
勿里洞丹戊市中心有一座大雕塑,雕的是一把刀叉住一条大马鲛鱼。勿里洞的马鲛鱼,非常出名,用马鲛鱼加上印尼香料做成的鱼末,又香又好吃,马鲛咸鱼干,也是勿里洞鼎鼎有名的。过去勿里洞人缺乏种植蛇皮果的经验,勤劳的爪哇人大量移居勿里洞后,他们把种植蛇皮果的技术也带过来,在勿里洞种植出来的蛇皮果皮薄果肉爽、清甜特别好吃。勿里洞以前较少种植面包果和露菇果,现在也多了很多。

这是在香港市场有卖的露菇果,产地是泰国,皮薄肉清甜,只是尝鲜,因物以稀为贵。
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